Pérou
Majambo
Description
Diversifier les revenus des agriculteurs avec le proche cousin du cacao.
Un goût de noisettes savoureuses et de graisses rassasiantes.
À propos de la ferme
À l'extrémité nord-est du bassin amazonien, vous trouverez une collection disparate d'arbres Majambo mélangés à leurs cousins cacaoyers. N'ayant pas accès aux fermes conventionnelles, les femmes du village voisin de Chazuta s'aventurent dans la jungle pour s'approvisionner en cacao sauvage feves.À propos du partenariat
Nous aidons les agriculteurs à identifier ce cousin du cacao dans la nature et à le commercialiser, ce qui leur permet d'augmenter et de diversifier leurs revenus grâce à un produit de première qualité. En soutenant cette diversification des cultures, nous réduisons également la production de coca dans la région, ce qui contribue à la lutte contre la dangereuse économie de la drogue au Pérou.Essayez un échantillon
Prochainement : nous sommes en train de restructurer notre stock d'échantillons, envoyez un e-mail à teameurope@cacaolatitudes pour obtenir plus d'informations sur la date à laquelle les commandes seront à nouveau ouvertes.feve Profil
- Génétique : Majambo Theobroma Bicolor
- Taille : Grand, rond, plat feves // 100 g pour 50 feves
- Fermentation : Pas de fermentation
- Séchage : Séchage central sur des lits en bois et rôtissage dans un four.
Profil de saveur
- Floral : ●○○○○
- Les fruits : ●○○○
- Noix : ●●●○
- Le chocolat : ●
- Acidité : ●
Informations pour la commande
- Triage à la main : Oui
- Taille du sac :40 kg
- Certifications : Aucune (Pas de produits chimiques / engrais)
- Prix FOB : $11,000 USD / MT
- Disponibilité : Europe
- Saison de récolte : Janvier - avril
- Volume annuel de la récolte : 1 MT (par an)
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